CURSO TARTA 3D MINION

31 diciembre 2017

Curso donde enseñaremos a hacer una tarta 3D con estructura con forma de Minion Spiderman. 




  • Base efecto asfalto
  • Modelado de brazos, pies, ojo y araña
  • Estructura interna
  • RKT
  • Nivelado de bizcochos
  • Decoración con fondant
  • Se puede hacer SpiderWoman
  • Veremos las herramientas que necesitamos para hacer este tipo de tartas y dónde comprarlas.
  • Cómo planificar el proyecto y hacernos plantillas.
  • Te llevarás tu tarta decorada a casa (unas 25 raciones)

Fecha 17 de febrero

Precio: 165€
Reserva: 90€

Plazas limitadas. Grupo reducido. Es necesario hacer reserva previa. La reserva se devolverá en caso de cancelación previa por parte del alumno antes de los 14 días naturales al curso, pasado ese tiempo la reserva no será devuelta. En caso de ser el taller el que aplace o anule el curso, la reserva será devuelta.
Las tartas de Vanessa se reserva el derecho a modificar, cancelar o aplazar este curso previo aviso a los alumnos.

Reserva por whatsapp: 657093536
Reserva por email: hola@lastartasdevanessa.com

¿PORQUÉ TRABAJAMOS SÓLO COMO TALLER?

13 diciembre 2017

Hace un mes más o menos, decidí cerrar la tienda y quedarme trabajando sólo como taller, sin horario fijo de apertura ni atención al público y quiero explicar los motivos ya que estoy viendo que hay personas que no lo entienden.

Uno de los motivos, es que cuando tenemos un negocio tipo comercio tenemos que tener un horario de apertura y atención al público fijo. En mi negocio eso no tiene mucho sentido ya que la única atención que podemos dar es la de hablar sobre lo que vale una tarta en concreto, porque no vendemos tartas ya hechas, son todas personalizadas, ni cupcakes, ni galletas, es todo personalizado y, por lo tanto, necesita de un presupuesto previo, como cualquier otro trabajo personalizado, y eso en el momento es difícil de dar, ya que cada tarta es única y hay que valorar todas las opciones que hay para elaborar esa tarta.

Tarta 3D desde 200€

Otro de los motivos por los que decidí dejar de tener horario de atención al público, es que para hacer una tarta decorada se necesita invertir muchas horas de trabajo y, al ser tartas para un evento, no puedo aplazarlas. Entonces, supongamos que me quedan 3 horas para acabar y entregar una tarta y entra una persona a pedir un presupuesto para una tarta que es para dentro de una semana, ahí se me va media hora (o más, dependiendo de la persona) para cogerle los datos y mandarle un presupuesto por e-mail o whatsapp. Luego me llaman por teléfono, se me va unos 20 minutos para lo mismo. Recibo otra llamada... otros 10 minutos... 
Como veis, ya he perdido una hora de trabajo sólo hablando, una hora que dejo de invertir en la tarta que tengo que entregar y, por lo tanto, no conseguiré acabarla como a mí me habría gustado. Algo que podría hacer 3 horas después al acabar la tarta que tengo que entregar, lo he tenido que hacer durante el trabajo de la tarta, quitando tiempo a ésta y mermando en calidad y en acabado.
Tampoco puedo estar parando, porque si yo estoy colocando el fondant sobre la tarta, no puedo parar hasta acabar, o si estoy modelando un muñeco no puedo dejarlo porque se cuartea y tendría que repetirlo. Pensar, por favor, que esa tarta a la que le quitamos tiempo al atender a otras personas, podría ser la vuestra y ser compresivos... no es algo tan grave pedir presupuesto por e-mail o mensaje. También está la opción de concertar una cita para vernos, pero creerme que no es necesario en el primer contacto ya que muchos no sois consciente del precio de estas tartas y venís con mucha ilusión a pedir una pero luego se os va de precio. Es mejor tener el presupuesto por escrito, y después, sabiendo en qué precios nos movemos, podemos quedar y detallar el encargo.


Tarta nupcial 70 raciones, 450€

Otros de los motivos, es que hay semanas que tengo varias tartas para el mismo día, sábado normalmente o viernes.Y ya sé que del jueves al sábado, lo más probable es que haga más horas que un reloj; pare 10 minutos, coma cualquier cosa rápido y continúe, a lo mejor hasta las 22h o 23h. Entonces si el martes o miércoles de esa semana me puedo ir a casa a las 16h o 17h y estar con mi familia pues quiero poder hacerlo y no estar obligada a tener abierto hasta las 19h. O si trabajo el domingo, el lunes descansar.

Tener en cuenta que no sólo pedís una tarta hecha de huevo, harina y de más... estamos hablando de pequeñas (aveces no tan pequeñas) obras de arte comestibles, y el tiempo que se le dedica a cada una de ellas es exclusivo, es una persona o dos trabajando en esa tarta, personalizarla y decorarla para una persona en un día concreto. Hay tartas de 10/12 horas de trabajo detrás que, evidentemente por lógica, no van a valer 50€.
El trabajo es manual y artesanal desde el bizcocho, que es un bizcocho de los de toda la vida, densos y jugosos; el relleno artesano, una  suave crema de merengue y mantequilla o un cremoso ganache de chocolate; hasta el más mínimo detalle de decoración. No vendo tartas congeladas con la decoración ya hecha y todo.
Aveces me preguntáis por el catálogo... no existe, puedo enseñarte fotos de mis trabajos para hacerte una idea de cómo trabajo yo, pero no tengo un catálogo de tartas pre-hechas, todas se hacen desde 0, de forma exclusiva.

Tarta 3D de 25 raciones mínimo: 300€

Por todo eso y algunas cosas más, he tenido que cerrar la puerta y trabajar sólo como taller.

Por favor... no llaméis a la puerta si veis que está cerrado, respetar el cartel que avisa de las formas de contacto. He llegado a poner mi número personal para que podáis escribirme por whatsapp porque soy consciente que algunas personas no se manejan con los e-mails. Pero no me llaméis al móvil tampoco sin que quedemos antes porque puede que esté ocupada o, si es domingo ¡¡¡en casa!!!.

Aveces me escribís whatsapp y no siempre puedo contestar en el momento, aveces incluso pasan varias horas, no es que os ignore, es que estoy trabajando y no puedo hablar en ese momento.

Pues esto es más o menos lo que quería contar.

Un beso,

Vanessa


TARTA DE FONDANT GORJUSS

29 octubre 2017

Hoy os quiero enseñar una tarta de un tema que tenía muchas ganas de hacer, una tarta de fondant Gorjuss para la pequeña Laura que celebra hoy su cumpleaños.

tarta personalizada gorjuss


Esta tarta tiene un piso comestible y el pequeño esta hecho de dummi para poder conservar la muñeca como decoración para su habitación.

Muñeca Gorjuss de fondant

El diseño de la muñeca de fondant fue elegido por Laura y, está hecha de fondant totalmente a mano.

Muñeca Gorjuss de fondant

La tarta era un bizcocho de vainilla relleno de crema de fresa y cubierto de ganache de chocolate y fondant.

Muñeca Gorjuss de fondant

Espero que os guste.

Besos... Vanessa

TALLER BIZCOCHOS Y RELLENOS

16 octubre 2017

****TALLER COMPLETO****

Hoy os traigo un taller de bizcochos y rellenos nivel básico.

Aprenderemos a hacer 4 recetas y sus respectivos rellenos:

  • Prepararemos la masa
  • Prepararemos los rellenos
  • Rellenaremos y cubriremos las tartas con la crema que prepararemos.
  • Decoraremos
Cada alumno trabajará con una tarta 
Cada alumno se llevará un cuarto de tarta de cada sabor.
****TALLER COMPLETO****

El precio completo del taller es de 45€ 
Reserva: 25€

Se realizará en el obrador de la calle Médico Vicente Reyes, 22. Alicante

Plazas limitadas, para reserva una plaza escríbeme al correo: hola@lastartasdevanessa.com o un whatsapp al teléfono 657093536


TARTA DE CUMPLEAÑOS DE POCOYO

09 octubre 2017

Esta es una de esas tartas que al acabarla me doy cuenta de lo mucho que me gusta. Y es que después del trabajo de modelar cada muñeco y detalles de la tarta, ver el efecto en conjunto y pensar... wow, que bonita se ve!!! se me pasa todo el cansancio.

Tarta de fondant de pocoyo

La tarta de Pocoyo esta decorada con fondant y es una tarta grande, para 30 personas, eso hace que haya que preparar más decoraciones para llenarla.
Yo que soy más de decorar lo justo porque los excesos no me gustan, reconozco que en este caso habría sido un error.

tartas de fondant en alicante

La clave, para mí, era la perfecta combinación de los colores para no caer en la decoración vulgar que se ven muchas veces en este tipo de tartas decoradas.

tarta personalizada en alicante

Otro de los puntos que considero claves en tartas de personajes animados para que me gusten, es que los personajes se tienen que parecer al original, las proporciones, expresiones y colores, deben acercarse mucho a los del original. Vamos que si haces a, como en este caso Pocoyo, que se parezca a Pocoyo y no a Doraemon.

tarta de fondant en alicante

Todo eso hace que enfrentarme a tartas con modelados de personajes me suponga un reto y un compromiso con el cliente que espera un resultado correcto con lo solicitado.
¡¡¡¡Le dediqué 5 horas sólo para decorarla!!!! en total para esta tarta... unas 7 horas de trabajo, ¡¡¡casi nada!!!

tarta personalizada en alicante

No hay rincón, ni ángulo que no me guste de esta tarta; los colores, los detalles, los muñecos... todo me encanta!!!

Espero que os haya gustado tanto como a mí.

Besos

Vanessa

CURSO REPOSTERÍA TARTA UNICORNIO

08 octubre 2017



curso de repostería en alicante

Este curso de repostería es presencial y lo realizaremos en nuestra escuela taller en Alicante.

Aprenderemos a realizar una tarta Unicornio.Haremos el bizcocho, relleno, colorearemos la crema para el pelo y modelaremos las orejas y cuerno.
Daremos recetas de bizcochos y rellenos y cremas que se pueden usar para este tipo de decoración.

Precio curso completo: 65€
Precio reserva: 25€

Fecha disponible 18 de Enero






El horario es de 16:00h-19:30h

En caso de no poder asistir al curso, la señal será devuelta dentro de un plazo de 14 días naturales antes de la fecha del curso. En caso de sobrepasar ese plazo, la señal no será devuelta.
La plaza del curso puede ser cedida a otra persona.
Es necesario hacer la reserva para poder asistir al curso.
Plazas limitadas 

CURSO ROSA Y PEQUEÑAS FLORES

Hola, os traigo un nuevo curso de repostería donde enseñaremos ha hacer una rosa en pasta de flores, sus hojas y unas pequeñas flores de acompañamiento.
Se entregará un Dossier con instrucciones y receta de pasta de flores para que podáis hacer vuestra propia paasta, mucho más económica que la comercial.
El curso es presencial, en nuestra escuela taller en Alicante, zona Gran Vía.


curso de repostería en alicante

Cada alumno hará una rosa como esta.

curso de repostería en alicante

Realizaremos las pequeñas flores y las hojas de la rosa

curso de repostería en alicante
Imagen orientativa
El precio del curso completo es de: 55€ 
Reserva: 25€

3 de Febrero de 10:00h- 16:00h aproximadamente.



En caso de no poder asistir al curso, la señal será devuelta dentro de un plazo de 14 días naturales antes de la fecha del curso. En caso de sobrepasar ese plazo, la señal no será devuelta.
La plaza del curso puede ser cedida a otra persona.
Es necesario hacer la reserva para poder asistir al curso.
Plazas limitadas 

CUMPLEAÑOS PATRULLA CANINA "PAW PATROL"

03 octubre 2017

Hola a todos, hoy os enseño una tarta de la patrulla canina. El domingo fue el cumpleaños de Marco, el pequeñín de la casa; ya van 4 años y no me lo creo aún... en fin, es lo que hay, tienen que crecer.

Pues tocaba hacer tarta y mesa dulce y, como mi niño es un buenazo, acabo haciendo lo que a mí me apetece y el encantado con todo, con su tarta, su mesa, los globos... no se queja de nada jajajaja, más salao.

Para la temática de la fiesta decidí que fuera de la patrulla canina ya que creo que el año que viene no querría ya un tema así, y yo aprovecho y hago una tarta que me apetecía sin complicarme mucho la vida.

tarta la patrulla canina
Tarta Paw Patrol
La tarta era de vainilla y dulce de leche y llevaba una cobertura de buttercream; las decoraciones son con impresión comestible sobre fondant.


Cupcakes con toppers de la patrulla canina




Las galletas eran de mantequilla y estaban decorada con impresión comestible y los huesitos en fondant.

mesa dulce patrulla canina en alicante
Mesa dulce Patrulla canina
La mesa dulce la hice pequeña ya que no éramos muchos y más bien era un regalo por mi parte para Marco ya que los niños se sienten muy emocionados con las mesas personalizadas, ven los dulces, los colores y a sus personajes favoritos y les encanta!!! mi hijo estaba contentísimo con su tarta, para él ha sido la mejor tarta y mesa del mundo.


Y es que es un solete, no lo puedo querer más.

Espero que os haya gustado la entrada, las fotos y los dulces.

Un beso

TARTA 3D FRANKENWEENIE Y MESA DULCE

10 septiembre 2017

El pasado 17 de agosto fue el cumpleaños de mi hijo mayor Eric, cumplió 9 años... uf, ¡¡¡9 ya!!!! ¡¡¡cómo pasa el tiempo!!!

Él todos los años (al menos los 2 últimos) me pide que le haga una trata 3d de dinosaurios, yo no tengo nada en contra de los dinosaurios, de verdad, pero lo que me pide no lo acabo de ver.... unos dinosaurios luchando, bueno, un dinosaurio y Gozila peleando a los pies de un volcán, eeeeemmmmmm no sé muy bien como me saldría eso...Así que al final me las apaño para hacer otra cosa.


tarta frankenweenie alicante

Yo sé que le encanta la película de Tim Burton "Frankenweenie", así que una noche le dije de verla otra vez, él entusiasmado con la idea aceptó y yo aproveché para decirle... ¿no sería genial hacer tu cumpleaños de Frankenweenie? ¡¡¡Sí mamá me encanta!!!! y yo tan feliz de no tener que hacer un dinosaurio peleando con Gozila.

tarta frankenweenie 3d alicante

Tenía muchas ganas de hacer otra tarta 3D, no sabía cómo saldría por que hacía mucho calor y humedad (estamos en Alicante) y del obrador a mi casa hay media hora de camino en coche (sí, a mí se me ocurre irme a tomar vientos a vivir). Llegó algo lesionada pero pude arreglarla sin problemas.



La verdad es que es una de mis favoritas, aunque las fotos no le hace justicia y, además se me olvidó llevarme la cámara y tuve que hacerle las fotos con el móvil. ¡¡¡¡Ains que despiste!!!!

Me daba tanta pena cortarla... a Eric también, le cogimos cariño con esa carita que tiene ¿quién no se ha enamorado de este perrillo? ¡¡¡y lo teníamos en casa!!!!

Mirar que ojitos


Eric alucinó con la tarta, me encanta verle tan feliz en su cumpleaños. Vinieron muchos amigos y lo pasaron en grande.

La mesa dulce también le gustó. Le hice los Cakepops que me pidió de Sparky, ¡¡¡lástima que la mitad no sobreviviesen al viaje en coche!!! Oooohhh
Hice unas galletas de mantequilla decoradas con impresión comestible, que son muy fáciles y rápidas de hacer.

mesa dulce frankenweenie en alicante
Las galletas con impresión comestible
Aquí está mi chico guapo

Y esto es todo, espero que os haya gustado.

Podéis pedir presupuesto en el email: hola@lastartasdevanessa.com o rellenando el formulario de contacto que hay en el Blog.

Besos

TALLERES INFANTILES DE VERANO

05 julio 2017


TALLERES DE JULIO


 TALLER DECORACIÓN DE TARTAS NIVEL INTERMEDIO



En este taller vamos a realizar una tarta de 2 pisos decorada con fondant, papel de azúcar imprso y haremos una delicada flor waffer paper.


TALLER DE INICIACIÓN A LAS TARTAS DE FONDANT


Ideal para iniciarse en la decoración de tartas de fondant, además aprenderás a modelar una muñequita.

Nueva fecha para el miércoles día 12 de Julio en el horario de tarde.

CONCURSO 2000 FANS DE FACEBOOK

19 junio 2017


En Las Tartas de Vanessa estamos de sorteo!!! ya hemos superado los 2000 fans en nuestra página de Facebook... Muchísimas gracias!!!!  Para agradeceros la confianza y el cariño  que nos mostráis cada día, hemos preparado un súper sorteo, qué digo súper, un ESPECTACULAR SORTEO porque los que podéis llevaros es un taller personalizado de un
el Minion que elijáis, valorado en más de 200€ o si no sois de taller, una tarta del Minion que elijáis del mismo valor que el taller.

Sí, nos hemos vuelto locos lo sabemos, pero no es para menos porque vosotros lo valéis.

Para participar sólo tenéis que entrar en la foto del sorteo, os pongo el enlace aquí abajo:

[[ Pincha aquí CONCURSO Pincha aquí]]

No es obligatorio para participar, pero si no sois fans de la página os agradeceríamos que nos dieras tu ME GUSTA así podemos seguir creciendo y creando más concursos como éste.

Muchas Muchísimas gracias a todos por este año!!!!

Un beso

TALLERES DE JULIO 2017

13 junio 2017

taller julio tartas fondant alicante